Podzimní lívance s jablky, skořicí a javorovým sirupem

Vím, že podle kalendáře podzim začne až za týden, ale já se cítím podzimně už teď - zejména pokud jde o ingredience. Proto tyhle lívance, které jsou moc dobré a navíc je můžete nabídnout i vašim vegan přátelům, kteří se staví na návštěvu :)

• 4 střední jablka 
• 3 lžíce třtinového cukru 
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• 1 lžička skořice 
• 2 lžíce oleje 
• 0,5 l rostlinného mléka 
• 250 g hladké mouky 
• 1 balíček kypřícího prášku 
• špetka soli 
• olej na smažení 
• javorový sirup a skořice k podávání 

Dvě jablka si oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Přidáme třtinový cukr, skořici a vanilkový extrakt a důkladně promícháme. Do této směsi přidáme olej a mléko a metličkou důkladně zapracujeme sypkou směs z mouky smíchané s kypřícím práškem a se špetkou soli.

Lívanečky smažíme dozlatova na trošce oleje v lívanečníku nebo na pánví, kde se pokoušíme o pravidelné tvary. Vždy počkáme, než nám těsto trochu zatuhne a objeví se v něm bublinky, až potom obracíme.

Zbylá dvě jablka rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Plátky jablek posypeme skořicí a orestujeme je s trochou javorového sirupu na pánvi. Hotové lívance podáváme s orestovanými plátky jablek a s javorovým sirupem.